Ingredienti
- 330 g Salsa di Pomodoro Ciliegino Amo Essere Eccellente
- 500 g Cozze
- 500 g Vongole
- 400 g Calamari
- 50 ml vino bianco
- 8 fette di pane rustico
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio d aglio
- 1 peperoncino
Prodotti per questa ricetta
Procedimento
Step 1
Sciacquate le vongole e le cozze e con un coltellino eliminate le impurità esterne e strappate le barbe.
Step 2
In un tegame scaldate l’ olio evo con uno spicchio d’aglio.
Step 3
Unite le cozze e le vongole ed il vino bianco e chiudete con un coperchio e cuocete a fuoco medio fino a che i gusci si saranno aperti.
Step 4
Filtrate il fondo utilizzando una garza e tenetelo da parte.
Step 5
In un altro tegame scaldate un filo d’ olio evo con il peperoncino, unite i calamari tagliati ad anelli e fate insaporire per un paio di minuti.
Step 6
Unite la Salsa di Pomodoro Ciliegino e l’acqua delle cozze e vongole tenuta da parte
Step 7
Unite prezzemolo tritato e fate cuocere per 40 minuti.
Step 8
A fine cottura unite le cozze e le vongole e mescolate bene.
Step 9
Servite subito il guazzetto guarnendolo con un filo d’olio evo ed accompagnandolo con del pane tostato.