Ingredienti
- 250g di gelato alla soia variegato al cacao Amo Essere Veg
- 150g di nocciole tostate
- 70g di burro morbido
- 50g di farina di tipo 1
- 50g di zucchero di canna
- ½ bacca di vaniglia
- ½ bustina di polvere lievitante
- 50 g di gocce di cioccolato
Procedimento
Step 1
Frullate finemente le nocciole con lo zucchero. Unite poi gli altri ingredienti secchi e il burro ammorbidito.
Step 2
Impastate il tutto in modo uniforme fino ad ottenere un composto omogeneo.
Step 3
Ricavate dall'impasto delle palline o dei dischi di circa 4-5 cm di diametro e cuoceteli in forno a 200°C per 10-15 minuti.
Step 4
Una volta cotti, fateli raffreddare completamente.
Step 5
Prendete una pallina di gelato e ponetela tra due biscotti.
Step 6
Premete delicatamente per formare un sandwich.
Step 7
Avvolgete i sandwich ottenuti nella pellicola trasparente e conservateli nel congelatore fino al momento di servirli.