Ingredienti
Per la frolla:
- 350 g di farina di farro
- 100 g di burro
- 2 uova Amo Essere Bio
- 100 g di zucchero
- 1 limone non trattato Amo Essere Bio
- ½ bacca di semi di vaniglia
- 4 g di lievito in polvere per dolci
Per il ripieno:
- 480 g di Preparazione di mirtillo Amo Essere Bio
- zucchero a velo
Prodotti per questa ricetta
Procedimento
Step 1
In una ciotola capiente mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
Step 2
Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
Step 3
Aggiungete le uova, la scorza di limone e la vaniglia, continuando a mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
Step 4
Dividete il composto in due parti: una maggiore per il fondo e una minore per la copertura sbriciolata.
Step 5
Stendete la parte più grande dell’impasto su una teglia (di circa 24 cm di diametro) rivestita con carta da forno, cercando di formare un bordo alto circa 2 cm.
Step 6
Distribuite la preparazione di mirtilli sulla base di frolla, livellandola bene, poi sbriciolate l'impasto rimanente sopra la marmellata, distribuendolo in modo uniforme.
Step 7
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
Step 8
Lasciate raffreddare completamente prima di servire.
Step 9
Ultimate con dello zucchero a velo.